- La Piscina de Candelario presenta un menú especial con platos típicos de la zona
En plena Sierra de Béjar, dentro del entorno natural e histórico de Candelario, se presenta una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina tradicional salmantina con el homenaje a una de las festividades más emblemáticas de la región: La celebración en honor a Nuestra Señora del Castañar. La Piscina de Candelario lanza un menú especial que no solo promete deleitar el paladar, sino también conectar al comensal con las raíces culturales de esta tierra.
El menú, diseñado cuidadosamente para esta ocasión especial, comienza con una selección de entrantes que representan la esencia de la gastronomía local. El plato ibérico abre el recorrido con una variedad de embutidos de primera calidad, fiel reflejo de la excelencia porcina de la zona. Le sigue la ensalada de zorongollo, receta tradicional basada en pimientos asados al horno, aliñados con ajo y aceite de oliva. Las croquetas de jamón, cremosas por dentro y crujientes por fuera, completan este trío inicial de sabores profundamente reconocibles.
Como plato principal, el menú ofrece un guiño directo a la tradición bejarana: El calderillo bejarano. Este guiso de patatas con carne, verduras y especias es uno de los platos más representativos de Béjar. Su sabor profundo, su calidez y su sencillez lo convierten en una auténtica joya culinaria que reconforta y satisface.
En el apartado de postres, la propuesta no decepciona. Se puede elegir entre tres opciones clásicas y siempre bien recibidas: La leche frita, la tarta de queso y el flan. Tres dulces que apelan a la memoria gustativa, que invitan a la sobremesa y que completan de forma redonda una experiencia culinaria marcada por la autenticidad.
El menú incluye además vino de la casa, así como agua y gaseosa, para acompañar todos los platos. Todo esto por 35 euros, un precio más que razonable para un viaje gastronómico completo y lleno de historia. La atención personalizada y el entorno natural donde se sitúa el restaurante completan esta experiencia.
Para quienes deseen disfrutar de este menú exclusivo, se recomienda realizar reserva previa al número 654 277 450. Sin duda, una oportunidad única de celebrar la cultura, la tradición y la cocina castellana con los cinco sentidos. Piscina Candelario vuelve a ser el punto de encuentro entre la historia y el sabor. En esta ocasión, con un menú que no solo alimenta, sino que emociona.