El Ayuntamiento licita ya la organización del Día del Calderillo 2026
- Presupuestada en 14.200 euros, incluye la degustación para un millar de personas
- Se celebrará el 16 de agosto de 2026
El Ayuntamiento de Béjar ha iniciado el procedimiento para contratar la organización del Día del Calderillo 2026, una de las citas gastronómicas más emblemáticas del calendario festivo de la ciudad. El expediente, tramitado mediante procedimiento abierto simplificado, contempla un presupuesto base de licitación de 14.200 euros (IVA incluido) y prevé que la celebración tenga lugar el 16 de agosto de 2026 en la Plaza de Toros.
El contrato engloba la organización integral del evento, desde la tradicional degustación popular hasta el desarrollo del concurso gastronómico, además de la instalación de toda la infraestructura necesaria para garantizar el correcto funcionamiento de la jornada.
Entre las prestaciones previstas destaca la elaboración y servicio de un mínimo de 1.000 raciones de calderillo, que deberán prepararse respetando la receta tradicional bejarana y utilizando materias primas de calidad. Cada ración irá acompañada de pan y bebidas, incluyendo refrescos de limón y naranja, además de vino tinto.
El pliego también establece el suministro en régimen de alquiler de 30 hornillos de gas, cada uno equipado con su correspondiente carpa de 3×3 metros, mesa auxiliar y mantel para los participantes del concurso. La empresa adjudicataria deberá encargarse igualmente del montaje, desmontaje y coordinación técnica del evento, así como de garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad y prevención de incendios.
Además, deberá proporcionar los ingredientes necesarios para los 30 concursantes, con lotes individuales compuestos por carne de aguja de añojo, patatas, aceite de oliva, tomate, pimientos, cebolla, ajo, perejil, laurel, guisantes, pimentón y sal, entre otros productos.
El contrato incluye también la fabricación de 30 delantales serigrafiados, gorros de cocina, cucharas de madera y los trofeos destinados a los ganadores del concurso, además del reconocimiento al ‘Cocinero de Honor 2026’.
En el apartado técnico, la empresa adjudicataria deberá aportar el equipo de sonido, encargarse de la ambientación musical, instalar la carpa destinada al jurado y señalizar los accesos al recinto mediante banderas de gran formato.
Otro de los aspectos incluidos en el pliego es la promoción del evento, que comprende el diseño del cartel oficial, la difusión en redes sociales y la producción de fotografías, vídeos y reels de calidad profesional. Todo este material audiovisual pasará a formar parte del banco de recursos del Ayuntamiento para futuras campañas de promoción turística.
El contrato tendrá una duración de un día, coincidiendo con la celebración del LI Concurso del Día del Calderillo, y será supervisado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Béjar. Como único criterio de adjudicación se valorará la oferta económica, otorgando hasta 100 puntos a la propuesta más ventajosa.
