La gastronomía serrana estrena espacio en Sequeros
- El proyecto ‘Tesela… parte de un todo’ se integra en el Centro Alma y combina restauración, formación y divulgación de los recursos
Sequeros cuenta ya con un nuevo espacio concebido para relacionar gastronomía, formación y turismo a partir de los recursos de la Sierra de Francia. El proyecto, denominado ‘Tesela… parte de un todo’, forma parte del Centro Alma y ha permitido rehabilitar y ampliar un inmueble municipal para convertirlo en restaurante, escuela y laboratorio gastronómico.
La actuación ha supuesto una inversión total de 255.744 euros, de los que 177.679 euros han sido aportados por la Junta de Castilla y León a través de una subvención destinada a proyectos de interés turístico regional en municipios de menos de 20.000 habitantes. El Ayuntamiento de Sequeros ha asumido los 78.065 euros restantes.
Las obras han permitido ampliar el inmueble hasta alcanzar 343,22 metros cuadrados y crear una cocina de más de 150 metros cuadrados, distribuida en distintos espacios y equipada para acoger actividades de formación y restauración.
El nuevo centro pretende ir más allá de la actividad hostelera. Su planteamiento combina la formación en el ámbito de la hostelería, la difusión de los productos y conocimientos gastronómicos de la comarca y la divulgación de los recursos culturales y naturales de la Sierra de Francia.
El proyecto fue presentado en Sequeros con la participación del director general de Turismo, Ignacio Sicilia, dentro de una iniciativa promovida por el Ayuntamiento y respaldada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte.
Con el Centro Alma, Sequeros incorpora así un espacio destinado tanto a la recepción de visitantes como al aprendizaje y a la promoción de la gastronomía serrana, con la intención de generar actividad turística y nuevas oportunidades vinculadas al medio rural.
