CCOO impulsa el debate del convenio cárnico en el corazón del sector
- Más de 50 delegados abordan en Guijuelo los retos laborales del sector del ibérico
Guijuelo acogió una cita clave para el sindicalismo industrial en la provincia. Más de 50 Representantes Legales de las Personas Trabajadoras (RLPT) de CCOO Salamanca participaron en una asamblea que reunió al músculo organizativo de los sectores agrario e industrial, en pleno epicentro de la industria cárnica del ibérico.
El encuentro, organizado por la Federación de Industria de CCOO, sirvió como punto de confluencia para quienes sostienen la acción sindical en los centros de trabajo. Sobre ellos recae el pulso diario de la negociación, una tarea respaldada por el apoyo unánime del conjunto de la organización, descrito como un auténtico “armazón sindical” al servicio de sus representantes.
Uno de los ejes de la jornada giró en torno al Convenio Estatal de Industrias Cárnicas, con la intervención de Loli Barruelo, integrante de la comisión negociadora en Madrid. Su exposición situó las reivindicaciones de las plantillas, el momento actual de la negociación y las previsiones ante un escenario donde las empresas marcan resistencias. El debate encontró un terreno especialmente fértil en Guijuelo, donde CCOO ostenta la mayoría sindical, tanto en el convenio como en las empresas de la comarca.
La mirada global llegó de la mano de Miguel Ángel Brezmes, secretario general de CCOO Industria Castilla y León, quien dibujó un panorama económico en el que destacan los beneficios empresariales al alza. Ese contexto abre la puerta a una exigencia clara: un reparto más equilibrado, capaz de traducirse en mejoras laborales y salariales en el nuevo convenio.
En esa misma línea profundizó Raquel Márquez, responsable estatal de política industrial de CCOO Industria, al detallar los mecanismos de la negociación colectiva sectorial y los objetivos marcados tras el último congreso federal. Su intervención puso el foco en la importancia de estos encuentros como espacios de escucha directa, donde la experiencia de las trabajadoras y trabajadores orienta la estrategia sindical.
La asamblea contó además con la presencia de la comisión ejecutiva de CCOO Industria Castilla y León, junto a responsables provinciales como Alberto Criado y José Fernando Luengo, reforzando una imagen de cohesión interna y compromiso con quienes representan al sindicato en las empresas.
El eco del encuentro trascendió la sala. La participación en la radio local de Guijuelo permitió trasladar el debate al conjunto de la comarca, donde el sector cárnico sostiene alrededor de 4.000 empleos directos. Una forma de extender el mensaje sindical más allá de los espacios habituales.
La jornada concluyó con una visita a la empresa Juan García Gómez S.A., en la cercana localidad de Candelario, ejemplo vivo de la producción artesanal tradicional. Un recorrido entre instalaciones y memoria, en una tierra donde la cultura chacinera forma parte del paisaje y del lenguaje popular, ese que aún recuerda, con ironía y sabiduría, que “no se atan los perros con longaniza”.
