Huelga en la industria cárnica por mejoras salariales y laborales
- CCOO denuncia el bloqueo de la negociación colectiva tras 11 reuniones sin avances suficientes
CCOO Industria ha convocado cinco jornadas de paro en el sector cárnico ante el bloqueo de la negociación del convenio. Entre las principales reivindicaciones figuran una subida salarial mínima del 4%, la reducción de jornada y mejoras en permisos, vacaciones y salud laboral.
La convocatoria, respaldada también por UGT-FICA, afecta a cerca de 126.000 trabajadores en toda España y tendrá una repercusión especial en Salamanca, donde más de 6.500 empleados están llamados a secundar los paros. La comarca de Guijuelo, por su concentración de empresas chacineras, será uno de los principales escenarios de la movilización.
El conflicto se centra en la negociación del convenio colectivo estatal de industrias cárnicas. Tras once reuniones sin avances suficientes y una mediación finalizada sin acuerdo, los sindicatos mantienen las cinco jornadas de huelga ante las diferencias con las organizaciones empresariales.
En materia salarial, la representación de los trabajadores reclama una subida mínima del 4% anual, vinculada al IPC y con efectos retroactivos, además de impedir que esos incrementos se absorban mediante otros conceptos. La propuesta patronal plantea un convenio de tres años, con aumentos del 3,8% en 2026, el 2,5% en 2027 y el 2% en 2028, y una actualización del IPC limitada y sin atrasos.
La reducción de jornada constituye otro de los principales puntos de desacuerdo. Frente a las 1.748 horas anuales actuales, los sindicatos proponen rebajarlas hasta las 1.712, computar los 15 minutos del bocadillo como tiempo efectivo y fijar una jornada ordinaria máxima de nueve horas. La patronal, por su parte, plantea mantener la jornada actual y ampliar la bolsa de horas hasta 165, con posibilidad de compensarlas hasta junio del año siguiente.
Las reivindicaciones también incluyen mejoras en los permisos retribuidos, ampliación de las horas para acompañar a familiares al médico, más días por fallecimiento de familiares de primer grado y el reconocimiento de la jubilación parcial con contrato de relevo. En el ámbito de la salud laboral, CCOO y UGT reclaman medidas para controlar los ritmos de producción y limitar las exigencias que puedan perjudicar a las plantillas.
La plataforma sindical incorpora además nuevos complementos por nocturnidad, turnicidad y polivalencia, mejoras en vacaciones, protocolos frente a distintas situaciones de riesgo y la subrogación del personal auxiliar veterinario. La patronal propone, en cambio, ampliar el periodo de prueba hasta tres meses y permitir descuentos en la liquidación por falta de preaviso en caso de baja voluntaria.
En Salamanca, CCOO prevé desarrollar piquetes informativos a primera hora en las principales empresas del sector. Guijuelo concentrará buena parte de las actuaciones, aunque también habrá presencia sindical en otros centros de trabajo de la provincia.
